Cette visite est incontournable pour qui veut bien connaître l'île de la Réunion. Le Jardin des parfums et des épices se trouve dans le sud sauvage, direction Saint-Philippe, après le Baril 1 km sur la gauche, un chemin vous amène dans ce jardin d'un hectare environ. Il est au beau milieu de la forêt de Mare-Longue, sur une coulée volcanique vieille de 800 ans, sur laquelle une flore indigène appelée bois de couleurs à laissé des empreintes à jamais figées dans la lave. Un guide possédant son sujet sur le bout des doigts, conduit le touriste à la rencontre de toutes les plantes à parfum et de toutes les épices qui ont été en vogue dans l'île, de façon familiale ou industrielle. On y trouve aussi quelques plantes florales endémiques d'une grande rareté.