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La Grand Cour.  Saint-Paul.
Une imposante demeure la " Grand-Cour" ou école franco-chinoise. Cette superbe bâtisse est l'une des trois maisons érigées entre 1776 et 1787 par Henri-Paulin Panon-Desbassyns.

La Grand-Cour est légèrement postérieure à la fin de la Compagnie des Indes, mais son architecture est fortement marquée par cette époque.

 Les murs très épais sont constitués de pierres volcaniques ou de briques cuites sur place, liées d'un mortier à base de sable corallien et de mélasse.

 Les toits plats sont en argamasse, une recette importée d'Inde, combinant de la chaux, du sable, de la brique pilée, du lait écaillé, du blanc d'oeuf, du beurre, de l'huile. Cet enduit très lisse durcissait comme du béton et donnait des toits étanches ou des terrasses sur lesquelles on battait les baies de caféier.

 

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